Noorden, Carl von; Hugo, Salomon: Allgemeine Diätetik (Nährstoffe und Nahrungsmittel, allgemeine Ernährungskuren). Berlin, J. Springer, 1920. XXXIII, 1237 S. Halbleinenband der Zeit mit goldgeprägtem Rückentitel (leicht berieben). Titel und Vorwort gestempelt. Durchgehend dezent gebräunt, sonst in sehr schöner Erhaltung. (Enzyklopaedie der klinischen Medizin. Hrsg. v. L. Langstein, C. von Noorden, C. Pirquet, A. Schittenhelm. Allgemeiner Teil: Handbuch der Ernährungslehre, 1. Band).

Kaiser/Buchge 5514.1; DBE VII, 436. – Der Internist von Noorden (1858-1944) befaßte sich mit Stoffwechsel und Magen-Darmerkrankungen und erzielte mit diätetischen Maßnahmen Erfolge bei der Diabetestherapie. Auch Salomon (1872-1954) beschäftigte sich mit Stoffwechsel- und Ernährungsstörungen. Nach ihm ist die Salomonsche Probe zur Frühdiagnose des Magenkarzinoms benannt.

• Kategorie: Alte Medizin
• Schlagwörter: Ernährung
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